แอปเปิ้ลเหลือง ผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามิน

แอปเปิ้ลเหลืองเป็นแหล่งรวมของไฟเบอร์ วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ หลากหลายชนิด มีแคลอรี่ต่ำ แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่มีรสชาติอร่อย และมีการรับประทานมากที่สุดในโลก สามารถนำไปทำเป็นอาหาร เครื่องดื่ม หรือขนมได้หลากหลาย ซึ่งแอปเปิ้ลเหลืองหนึ่งลูกจะมีข้อมูลโภชนาการอย่างไรบ้างมาดูกันค่ะ

สารอาหารในแอปเปิ้ลเหลือง

เมื่อนำแอปเปิ้ลเหลืองสดและไม่ปอกเปลือก ผลขนาดกลาง 100 กรัม มาหาปริมาณสารอาหารจะได้ ดังนี้

• แคลอรี่ 52%
• น้ำ 86%
• โปรตีน 0.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 13.8 กรัม
• น้ำตาล 10.4 กรัม
• ไฟเบอร์ 2.4 กรัม
• ไขมัน 0.2 กรัม

ผลแอปเปิ้ลเหลืองส่วนใหญ่จะประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต และน้ำ ซึ่งมีน้ำตาลเชิงเดี่ยวที่มีความเข้มข้นสูง คือ กลูโคส ฟรุกโตส และซูโครส ถึงแม้จะมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลสูง แต่ดัชนีน้ำตาลที่วัดได้หลังจากการรับประทานแอปเปิ้ลนั้นอยู่ในระดับที่ต่ำ ซึ่งส่งผลดีต่อร่างกาย สามารถทานได้ไม่ต้องกังวลเรื่องระดับน้ำตาล อีกทั้งแอปเปิ้ลเหลืองยังมีปริมาณไฟเบอร์สูง ช่วยเรื่องโรคอ้วนและการลดน้ำหนัก ไฟเบอร์ยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ดูแลระบบการย่อยอาหาร และรักษาการทำงานของลำไส้ให้แข็งแรงอีกด้วย

วิตามินในแอปเปิ้ลเหลือง

แอปเปิ้ลเหลืองนอกจากจะมีสารอาหารที่หลากหลายแล้ว ยังมีวิตามินและแร่ธาตุสูง เป็นแหล่งวิตามินซี หรือเรียกอีกอย่างว่ากรดแอสคอร์บิก มีสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมี

• โพแทสเซียม เป็นแร่ธาตุหลักที่พบในแอปเปิ้ล ช่วยในการควบคุมและลดระดับความดันโลหิตลง
• เควอซิติน มีคุณสมบัติลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ และต้อกระจก
• คาเทชิน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเพิ่มการทำงานของสมองและระบบประสาท
• กรดคลอโรจีนิก สามารถลดปริมาณน้ำตาลในเลือดและทำให้น้ำหนักลดลงได้
• ฟลาโวนอยด์ สารที่อยู่บนเปลือกของแอปเปิ้ลเหลืองช่วยกำจัดสารพิษในร่างกายของเรา มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ และที่สำคัญยังช่วยป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่

การรับประทานแอปเปิ้ลเหลืองเพียงหนึ่งลูกต่อวัน ถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเลยทีเดียว คุณสามารถรับสารอาหารและวิตามินได้อย่างหลากหลาย และที่สำคัญยังช่วยป้องกันโรคร้ายแรงต่างๆ แต่ทั้งนี้เพื่อได้รับสารอาหารที่เป็นประโยชน์เพื่อสุขภาพที่ดี แนะนำรับประทานทั้งเปลือก และล้างน้ำให้สะอาดก่อนทุกครั้งด้วย